港澳学子于华南农业大学集体合影
近日，由华南农业大学主办，香港大学、澳门旅游大学、香港浸会大学联合协办的粤港澳茶文化交流及制茶体验活动在华南农业大学圆满落幕。为期十天的活动汇聚10名港澳青年学子赴广州、潮州研学，以茶文化为纽带，促进粤港澳青年文化交融与情感联结。
港澳学子体验宋代点茶，并写下“粤港澳交流”字样
本次活动构建“理论教学—山野实践—非遗手作—创新转化”一体化研学体系，推动茶学理论与实地实践深度融合。研学初期，港澳学子在华南农业大学园艺学院开展茶学专题学习，授课团队围绕茶叶基础知识、中华茶文化发展史、工夫茶艺等内容授课，指导学子实操传统泡茶、宋代点茶技艺，品鉴各类岭南名茶。
港澳学子体验传统制茶工艺
港澳学子体验朱泥手拉壶工艺
研学中期，研学队伍前往潮州开展实地实践，学子走进凤凰山茶园，跟随茶农学习鲜叶标准化采摘；深入非遗制茶工坊，全程参与凤凰单丛做青、杀青、揉捻、烘焙等核心制作工序，直观感受传统制茶工艺的匠心内涵。此外，学子们还走进陶艺工坊，在大师指导下制作潮州朱泥手拉壶，深度体验岭南非遗手工艺魅力。
港澳学子体验新式茶饮DIY创作
研学后期，学员返回华南农业大学开展创新实践课程。通过茶叶感官审评专业培训，掌握茶叶品质鉴别方法，并结合鲜果、茶底自主调配新式茶饮，将传统茶类与现代饮品潮流相结合，探索传统文化的年轻化创新表达。
国际交流处副处长刘傲冬对本次活动做总结
6月30日，活动总结分享会在华南农业大学举行。港澳学子纷纷表示，实地研学打破书本认知，深切体悟岭南茶文化底蕴，强化了对大湾区文化同源、血脉相连的认同感。华南农业大学国际交流处副处长刘傲冬指出，本次活动依托学校茶学学科优势，搭建湾区青年交流平台，助力非遗传承与青年交融。学校未来将持续深化港澳文教合作，推出更多湾区青年文化交流项目，共同讲好湾区同源共生的文化故事。
港澳学子现场书写书法作品赠予华南农业大学
据悉，本次活动是华南农业大学依托特色茶学学科，打造粤港澳青年常态化交流载体的创新实践，为粤港澳青年文化互鉴提供了可复制样本，助力传统文化年轻化传播，推动三地青年深度交融。
（文图/学生吴俊梅、倪德众、莫济茂、韦凯文 初审/王曼菲 复审/李伟 终审/徐添庆）
