系主任：邝健飞系副主任：单伟

系部简介：采后科学与技术系是华南农业大学老一辈科学家李沛文先生在国内率先建立的，前身为果蔬贮藏与加工教研室，1992年加工部分与其它系部分专业一起成立食品科学系，贮藏部分保留在园艺系，成立果蔬采后生理与技术教研室，教研室先后在国内外引进人才，不断发展壮大。采后科学与技术系针对导致我国南方园艺产品品质容易劣变和损失严重等关键产业问题，深入开展果蔬产品品质形成、贮藏及物流期间品质劣变机制、贮藏及物流保鲜技术研发及技术工程化应用，为服务乡村振兴、助推广东省“百千万工程”提供强有力的理论和技术支撑。

师资队伍：

正高：陆旺金、吴振先、陈建业、邝健飞、单伟、朱孝扬

副高：罗焘、王光、方方、卫玮

中级：无。

研究方向：

1、园艺产品采前品质形成与耐贮性研究

2、园艺产品采后生理与分子生物学研究

3、园艺产品贮藏物流保鲜技术研发与应用