茶叶科学系

系主任：张凌云系副主任：郑鹏

系部简介：华南农业大学茶业科学系前身是1930年创建的中山大学农学院茶蔗部，是国内最早开设茶作学教育的院校之一。1933年开始培养农艺专业茶学方向本科生，1977年开始招收茶学本科生，1990年开始招收硕士研究生。2008年茶学实验室被财政部批准为特色优势学科省部共建实验室，2009年获批第五批高等学校特色专业，2021年获批国家一流专业建设点。茶叶科学系基于对茶叶加工与深加工、茶树次生代谢与品质化学、茶树栽培生理与生态茶园、茶树种质资源与生物育种、茶树病虫害及防治等的科学研究，以华南茶区乃至国家茶产业和科技发展对茶学人才的需求为导向，以提升学生“知识、能力、素养”为中心，培养学生掌握茶学相关的基本理论知识和基本实操技能，具备茶叶生产（品种选育、茶树栽培、茶叶加工）、茶叶深加工、茶文化服务、茶叶审评与质量检验和茶叶贸易与营销方面的能力。

师资队伍：

正高：曹潘荣、黄亚辉、刘少群、张凌云

副高：张灵枝、陈文品、孙彬妹、郑鹏、许玫、张钰乾

中级：孟慧、马红彦、周玲、谭新东、晏嫦妤、李丹

研究方向：

1、茶树种质资源与遗传育种

2、茶树栽培生理与病虫害

3、茶树次生代谢与品质化学

4、茶叶加工与深加工