| 序号 | 著作名称 | 第一作者 | 出版单位 | 出版时间 | 著作类别 |
| 1 | 中国蔬菜育种学 | 胡开林 | 中国农业出版社 | 2017-08-01 | 编著 |
| 1 | 茶艺学 | 张凌云 | 中国林业出版社 | 2013-09-01 | 专著 |
| 1 | 园艺植物生物技术 | 胡开林 | 高等教育出版社 | 2005-05-26 | 教材 |
| 1 | 园艺植物育种学 | 胡开林 | 中国农业大学出版社 | 2001-08-24 | 教材 |
| 1 | 蔬菜良种繁育与杂交制种技术 | 胡开林 | 广东科技出版社 | 2000-08-28 | 编著 |
| 1 | 现代蔬菜育种学 | 胡开林 | 科学技术出版社 | 1996-08-26 | 教材 |
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