7月6日-16日，华南农业大学园艺学院2021级茶学3班18位同学圆满完成了在广东省河源市紫金县紫龙农业开发有限公司客茶谷为期十天的毕业实习。
实习期间，同学们从最开始的鲜叶采摘到最后的干燥，每一个步骤都亲自动手，见证了茶叶从绿叶到成品的华丽蜕变。在企业指导老师、广东省技术能手陈荣发师傅的指导下，同学们分别制作绿茶、红茶、白茶等茶类，很好地将在学校学习过的理论知识应用于生产实践当中，取得了较大进步。
完成茶叶的加工后，同学们还对自己制作的茶样进行了审评，大家相互交流加工心得，分析加工对茶叶品质的影响，并积极总结分析加工过程中的优缺点，以求更大进步
一碗擂茶，体验客家茶文化。实习企业陈子玲老师带领我们进行了客家擂茶的制作过程。同学们亲手研磨茶叶、加入芝麻、花生等配料，体验了这道传统饮品独特的制作工艺与深厚的客家文化底蕴。
实习期间，同学们还深入茶园，了解了紫金客茶谷的茶树品种、种植情况等，详细学习有机茶园的栽培管理措施以及紫金蝉茶的制作工艺。除此之外，公司直播团队还给大家作了“区域品牌，紫金禅茶，抖音电商”的分享，让同学们了解了紫金蝉茶电商发展现状以及如何做好一个直播间。
通过此次实习，同学们不仅巩固了课堂上学到的茶树栽培、茶叶加工等方面的理论知识，更在实践中发现了许多课本上未曾触及的细节与奥秘。也深刻感受到了茶文化的博大精深与茶产业的广阔前景，认识到作为一名茶学专业的学子，不仅要掌握扎实的专业技能，更要具备传承与创新的精神，为推动茶文化的传播与茶产业的发展贡献自己的力量。
本次实习通过校企协同，聚集优势资源助力人才培养，服务产业发展，是学院发挥党建引领作用，构建三全育人体系，促进实践育人效能，提升人才培养质量的有力举措。
（文/图 刘诗梦、晏嫦妤）
初审：刘合永 复审：李伟终审：徐添庆
