孟慧

基本信息:

    孟慧，硕士，女，河北邯郸人。2014年6月毕业于华南农业大学茶学专业，获农学硕士学位。

    目前为园艺学院茶学系实验老师，负责本科生《茶叶生物化学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶深加工与综合利用》等课程实验与实习。日常工作主要负责实验室的管理，包括仪器设备的使用和维护等。

研究领域:

茶叶加工与生化

代表论著:

[1]孟慧,王登良,罗晶晶,魏青.不同光质萎凋对金观音红茶香气组分的影响[J].食品安全质量检测学报,2019,10(13):4234-4241.