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王登良

基本信息

王登良教授,硕士生导师。1954年12月出生,汉族。

电话::13808871801,020-85282096

传真:020-85282096

E-mail: wdl8211@163.com

学习经历

1978.3-1982.1  华南农学院茶叶专业读书(本科农学学士) 

1984.9-1985.9  在湖南农学院进修一年

1986.9-1987.1  参加农业部外语培训班

1988.9-1989.3  在华南理工大学食品学院进修半年

1991.9-1992.2  参加农业部外语培训班

工作经历

1982.2-1987.8   华南农业大学茶叶专业   助教

1987.9-1993.9   华南农业大学茶叶专业   讲师

1993.10-1998.11 华南农业大学茶叶专业  副教授

1998.12-现在    华南农业大学茶叶专业   教授

主要科研领域与方向:

1. 茶叶加工贸易

2. 茶叶加工生化

开设的课程

《制茶学》、《国际茶叶贸易概论》、《茶叶文献综述》、《茶叶加工机械》、《茶叶加工工艺学》、《特种茶加工专题》、《茶叶加工原理》、《农产品包装学》、《保健茶开发》、《专业概论》、《茶叶贸易学》、《茶菜肴制作技术》、《茶叶质量控制》、《茶叶贮藏保鲜与包装》等

主要著作:

参编全国统编教材《茶叶市场学》、《茶叶加工学》,中国农业出版社;主编《名茶栽培与加工》,广东科技出版社;副主编《中国茶养生大全》,广州出版社;.参编《茶经营之路》,广州出版社;参编《中国茶叶大辞典》,中国轻工业出版社;参编《中国茶谱》,中国林业出版社等。

代表性论文(Representative Publications):

王登良(3).不同发酵程度普洱茶体外抗氧化研究. 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷).2010

王登良(1).微波干燥对茶饮料品质的影响. 经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷).2010.

王登良(3). 六堡茶苗木快速繁育技术探讨.中国茶叶.2010.12

王登良(3).加工工艺对乌龙茶香气成分影响的研究进展.中国茶叶.2010.4

王登良(3).发酵程度对普洱茶活体抗氧化作用的影响.茶叶科学.2010.3

王登良(5). 普洱茶中有机磷类农药残留的测定.食品科学.2010.15

王登良(3).烘焙技术在乌龙茶精制中的应用研究现状与探讨.茶叶.2008.2

王登良(2). 蒸青绿茶在中日的发展历史及现状.茶叶.2008.1

王登良(2). 金银花中主要内含物最佳浸提条件研究.安徽农业科学.2007.25

王登良(2). 不同贮藏时间的普洱茶香气成分分析.园艺学报.2007.2

王登良(3).南方高香绿茶品种选育研究. 全国茶业科技学术研讨会论文集.2007

王登良(通讯作者). 不同干燥方式对普洱茶香气的影响研究.茶叶科学.2007.1

王登良(通讯作者). 功能性富锌螺旋藻加工技术的研究.茶叶科学.2006

王登良(1). 卡拉胶在绿茶初制过程中的应用. 第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集.2006

王登良(1). 酶法浸提枸杞的研究. 食品与生物技术学报.2006.1

王登良(1). 不同光波晒青对单枞茶品质的影响. 食品与生物技术学报. 2006:2

总第107期

主持课题

1. 茶饮料专用原料加工技术研究,公益性行业科研专项子项目(nyhyzx07-021-16);

2.不同光质对单枞茶挥发性成分影响的机理研究,国家自然科学基金(30872058,主持);

3. 普洱茶安全性研究,国家科技支撑计划课题子课题(2007BAD58B05- 4);

4. 乌龙茶生产技术规程研究与示范(广西昭平横向);

5.《制茶学》精品课程建设(华南农业大学);

6、广东单枞茶滋味醇化技术国家产业体系(乌龙茶岗位科学家团队项目);

7、广东茶产业体系研究与示范子课题(省科技厅)

8、米碎花茶的研制(横向);

9、潮州地区凤凰茶种质资源调查及不同品种生化成分的分析研究(省科技厅)

成果、奖励及发明专利

“有机茶生产技术研究与示范”获贺州市科技进步一等奖:2010年

《无公害茶叶生产技术》通过农业部成果鉴定”;王登良:2003年,

无公害茶叶生产技术获“农业部丰收计划三等奖”;王登良

《无公害茶叶生产技术推广》获广东省农业技术推广二等奖;王登良