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陈文品

陈文品,男,茶学博士,华南农业大学茶叶科学系副研究员,荔湾区普洱茶文化协会顾问,云南丽江永胜人,1994~2006年在云南省农业科学院茶叶研究所工作, 2003年获西南农业大学茶学硕士学位,2006年获西南大学茶学博士学位,研究方向为制茶工程与贸易,主要从事茶叶初、精、深加工研究和茶学专业教学工作, 2000年来主攻普洱茶研究,对普洱茶的卫生与安全,微生物发酵、贮藏陈化加工技术等方面做了一系列深入研究,处于国内领先水平。参与普洱茶农业行业标准(NY/T 779—2004)制定、云南普洱茶品质形成机理研究、高GABA、低咖啡碱保健茶生产关键技术研究等国家课题研究;研究论文:Study on Security Evaluation of Puer Tea[英]、普洱茶卫生与安全的现状与未来等论文曾在国内外获得研究论文奖,发表普洱茶遗传毒性安全性评价研究、真空充氮及沸水脱咖啡碱工艺对绿茶品质的影响、普洱茶产业发展和市场调查研究等十余篇,参与了《普洱茶百科全书》,《普洱茶生产加工技术》的编写工作。 

近期发表的论文有:

1、 陈文品,周红杰,普洱茶卫生与安全的现状与未来,普洱茶周刊,2007,2,3;

2、 陈文品, 不同地区陈放对普洱茶陈化速度和品质变化的影响,云南省第二届普洱茶国际研讨会论文集,131~136,2007,11;

3、Chen-Wenpin,Liu-Qinjin,Dong-zhaojun,Bai-wenxiang,Study on Security Evaluation of Puer Tea, “2004 International Conference On O-CHA(Tea) Culture And Science” (普洱茶安全性评价研究,英文,2004年日本国际茶叶科学与文化学术研讨会上发表,并获10万日元优秀研究者奖;)

4、 陈文品,白文祥,普洱茶产业技术发展和市场现状调查研究,《2005年茶叶科技创新与产业可持续发展国际研讨会论文集》(    Technical Innovation and Market Development of Puer Tea,)    Proceeding  Of 2005 International Symposium On Innovation In Tea Science And Sustainable Development  2005 (会议,中国杭州,2005,11)

5、陈文品、刘勤晋、白文祥, 普洱茶急性毒性安全性评价研究报告,《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》;《茶叶科学》2003,23(2).-141-145, 

6、陈文品、刘勤晋、白文祥,普洱茶遗传毒性安全性评价研究,茶叶科学[J]. 2005, (2)

7、张俊、陈文品,普洱茶发展历史三阶段,《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》2002,6:28—41;中国茶叶,2004,1

8、   祖峰、陈文品,真空充氮及沸水脱咖啡碱工艺对绿茶品质的影响,茶 叶 科 学 2007,27(1):1~6

 
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地址:广州天河五山:华南农业大学园艺学院茶叶科学系