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朱世江

基本信息
朱世江,男,汉族,1963年生,四川安岳人,华南农业大学教授,博士生导师,园艺学院实验中心主任,广东省特色蔬菜产业体系保鲜岗专家,海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室主任,中国热带农业科学院特聘研究员。
联系方式:电话:13632355208;传真:020-85280228;
E-mail: sjzhu@scau.edu.cn; shijiangzhu@yahoo.com

主讲课程
本科生课程:《园艺产品贮运学》
研究生课程:《采后专业英语》、《园艺产品贮藏专题》、《园艺产品采后生理与贮运技术研究进展》。

培养研究生情况
招收园艺产品加工与贮藏、果树学(水果采后生理与技术方向)、采后科学等方向博士和硕士研究生。已培养毕业硕士研究生23名,博士研究生1名,出站博士后1名,正在培养博士后1名、博士生1名、硕士生共6名。

研究领域
1.果蔬采后生理与分子生物学:采后果蔬衰老和品质劣变的机理;果蔬诱导抗冷性的机理。
2.果蔬采后病理与分子生物学:采前和采后措施诱导果蔬抗病性的机理。
3.新型果蔬保鲜技术、设备研发及产业化推广。

承担科研项目
1.国家星火计划项目:岭南高品质蔬菜循环农业关键技术集成与产业化示范(S2011E000035,2011-2014)
2.担任广东省现代农业产业技术体系特色蔬菜产业创新团队生产保鲜与贮运处理岗位专家(2011-2015)
3.广东省省部产学研项目:无公害蔬菜生产加工及废弃物利用集成共性关键技术研究和产业化应用(2011B090400580,2011-2014)
4.公益性行业(农业)科研专项专题:菠萝产业技术研究与试验示范/ 保鲜和商品化处理关键技术研发,冷链物流技术体系建立与示范(201203021,2012-2016)
5.广东省科技计划项目:远程销售叶菜生产与冷链物流配套关键技术研究与示范(2008B021100020,2008-2011)
6.教育部留学回国人员科研启动基金:几丁质酶基因的表达在热处理诱导采后香蕉抗病性中的作用(2006331,2006-2007)
7.广东省自然科学基金课题:几丁质酶的表达与热处理诱导采后香蕉抗病性的关系”(05006615,2006-2007)
8.广东省科技计划项目:出口香蕉的栽培与贮运保鲜配套关键技术研究与应用(2005B20601002,2006-2008)
9.广州市科技计划项目重点项目:远程销售叶菜的栽培与贮运保鲜配套关键技术研究与应用(2007Z2-E01010, 2007-2009)

主要论著
发表的SCI收录论文
1.Wang Y.Q., Zhang L.J., Zhu S.J.(通讯作者) 1-methylcyclopropene (1-MCP)-induced protein expression associated with changes in Tsai Tai (Brassica  chinensis) leaves during low temperature storage. Postharvest Biology and Technology 2014,87: 120–125. 
2.Zhang L.J., Wang G., Zhang F.M., Zhu S.J. (通讯作者)  Soaking seeds in methyl jasmonate or benzothiadiazole induces resistance to an insect pest and stem decay in Brassica campestris L. ssp. chinensis. Journal of Horticultural Science & Biotechnology 2013, 88(6):715-720
3.Gong D.Q., Zhu S.J. (通讯作者),, Gu H., Zhang L.B., Hong K.Q. , Xie J.H. Disease resistance of ‘Zill’ and ‘Keitt’ mango fruit to anthracnose inrelation to defence enzyme activities and the content of anti-fungal substances. Journal of Horticultural Science & Biotechnology 2013, 88(3): 243–250 
4.Lin J.H., Gong D.Q., Zhu S.J. (通讯作者), Zhang L.B. Expression of PPO and POD genes and contents of polyphenolic compounds in harvested mango fruits in relation to Benzothiadiazole-induced defense against anthracnose. Scientia Horticulturae 2011,130:85-89
5.Zhu XF, Wang AP, Zhu S.J. (通讯作者), Zhang LB. Expression of ACO1, ERS1 and ERF1 genes in harvested bananas in relation to heat-induced defense against Colletotrichum musae. Journal of Plant Physiology 2011,168:1634-1640
6.Zhang L-B, Wang G. , Chang J-M , Liu J-S , Cai J-H , Rao X-W, Zhang L-J, Zhong J-J, Xie J-H, Zhu S-J. (通讯作者). Effects of 1-MCP and ethylene on expression of three CAD genes and lignification in stems of harvested Tsai Tai (Brassica chinensis).Food Chemistry 2010,123:32-40 
7.Tang W.L., Zhu S.J. (通讯作者), Li L.L., Liu D.J., Irving D.E. Differential expressions of PR1 and chitinase genes in harvested bananas during ripening, and in response to ethephon, benzothiadizole and methyl jasmonate. Postharvest Biology and Technology 2010, 57 : 86–91
8.Ma B-C, Tang W-L, Ma L-Y, Li L-L, Zhang L-B, Zhu S-J*(通讯作者),Zhuang C-X, Irving D. The role of chitinase gene expression in the defense of harvested banana against anthracnose disease. Journal of  American Society for Horticultural Science  2009, 134(3): 379-386
9.Zhu S.J. (通讯作者), Ma B.C.. Benzothiadiazole- or methyl jasmonate-induced resistance to Colletotrichum musae in harvested banana fruit is related to elevated defense enzyme activities. Journal of Horticultural Science and Biotechnology 2007,82(4):500-506
10.Brodersen P., Petersen M., Bjørn N. H.,Zhu S.J. (通讯作者), Newman M.-A.,Shokat K. M, Rietz S., Parker J., Mundy J. Arabidopsis MAP kinase 4 regulates salicylic acid- and jasmonic acid/ethylene-dependent responses via EDS1 and PAD4. The Plant Journal 2006,47(4):532-546
11.Andreasson E., Jenkins T., ,Brodersen P., Thorgrimsen S., Petersen N., Zhu S.J.,Qiu J-L, Michelsen P., Rocher A., Petersen M, Newman MA, Nielsen HB, Hirt H., Somssich I.,. Mattsson O., Mundy J. The MAP kinase substrate MKS1 is a regulator of plant defense responses. The EMBO Journal 2005, 24(14), 2579-2589
12.Zhu S.J., Ji Z.L., Lu W.J., Zhang Z.Q.. The Link between Heat-Induced Polypeptides and Chilling Tolerance in mangoes(Mangifera indica L.), with Evidence from the Same Fruit Partially heated. Journal of Horticultural Science and Biotechnology 2003, 78 (4): 523- 527

发表的其他论文
1.弓德强, 谷会, 张鲁斌, 洪克前,朱世江(通讯作者).杧果采前喷施茉莉酸甲酯对其抗病性和采后品质的影响.园艺学报2013, 40 (1): 49-57 
2.弓德强,谷会,洪克前,朱世江(通讯作者).采前BTH处理对芒果果实抗病性的诱导.热带作物学报2012,7:1250-1255
3.谷  会, 朱世江, 詹儒林. 辣椒采后软腐病拮抗细菌的分离及生防效果. 热带作物学报, 2012, 33(7): 1276-1280.
4.谷  会, 朱世江, 詹儒林, 等. 辣椒采后灰霉病拮抗细菌的分离及生防效果. 热带作物学报, 2011, 32(11): 2118-2122.
5.谷会,张鲁斌,朱世江(通讯作者),谢江辉,弓德强.冷激处理对辣椒品质及其抗氧化防御系统的影响.食品科学2011,18:333-338
6.谷 会,弓德强,朱世江(通讯作者),谢江辉,张鲁斌.冷激处理对辣椒冷害及抗氧化防御体系的影响.中国农业科学2011, 44(12):2523-2530
7.谷会,朱世江,谢江辉.我国北运辣椒贮运保鲜存在的问题及对策.广东农业科学, 2011,38:107-110
8.Zhang ZW, Zhu SJ, Zhong JJ, Zhang LJ, Cai JH, Rao XW. Effects of Benzothiadiazole on storability and quality of loquat in low temperature. Act Horticulturae 2011, 887:357-362
9.徐一菲,周灿芳,万忠,张金鸽,朱世江. 2009年广东菠萝产业发展现状分析.广东农业科学 2010,11:214-214
10.张鲁斌,朱世江,王光. 1-MCP对贮藏期间菜心衰老进程的影响.广东农业科学2010,11:179-181
11.张鲁斌,朱世江,刘建双,常金梅.菜心苯丙氨酸解氨酶基因克隆及序列分析.西北植物学报 2010,30:2379-2384
12.弓德强,谷会,张鲁斌,王松标, 詹儒林,朱世江(通讯作者).苯并噻重氮对采后芒果抗病性及相关酶活性的影响.果树学报.2010,27(3) :168-173
13.弓德强,谢江辉,张鲁斌,谷 会,孙光明,朱世江(通讯作者). 菠萝低温贮藏对控制黑心病和保持品质的影响.农业工程学报,2010,26(1):365-369 (EI收录)
14.徐一菲,周灿芳,万忠,朱世江.2008 年广东省菠萝产业发展现状分析.广东农业科学 2010,11:191-194
15.王光,张鲁斌,张法梅,朱世江(通讯作者). BTH处理对菜心耐贮性的影响.广东农业科学 2009,12:123-125
16.黄曲英,苏蔚,刘少群,朱世江(通讯作者),张法梅,陈伟龙,张鲁斌.低温、包装和茉莉酸甲酯处理对菜心的贮藏性及品质的影响。广东农业科学 2009,12:126-128
17.张法梅,刘少群,苏蔚,朱世江(通讯作者).茉莉酸甲酯处理对菜心耐贮性的影响.农业工程学报 2009,25(S1):87-91 (EI收录)
18.朱世江,马丽艳,刘少群. 不同套袋对香蕉主要品质和耐贮性的影响. 农业工程学报2009,25(7):304-307(EI收录)
19.张紫微,朱世江(通讯作者). 苯并塞重氮对采后枇杷果实病害及品质的影响.食品科学2009 ,30(6):264-267
20.Zhu S.J., Zhang Z.W., Xu J.W., Ma L.Y., Tang W.L., Liu D.J.. Effect of BTH treatment on storability and activity of related enzymes of harvested loquat fruit.Acta Horticulturae2007, 750:445-450 (ISTP 收录)
21.陈丽,朱世江(通讯作者),朱虹,黄述平,黄婷. 热处理减轻香蕉病害的效果及其机理探讨.农业工程学报,2006,22(8):224-229 (EI收录)
22.黄家河,朱世江.江门市香蕉产业发展的优势及对策.广东园艺,2006,7(3):10-11
23.麻宝成,朱世江(通讯作者). BTH和MeJA提高采后香蕉果实抗病性及其与抗病相关酶活性的关系. 中国农业科学2006,39(6):1220-1227
24.朱世江,季作梁,安惠来,吴韵婷. 青香蕉果皮提取液对采后香蕉果实腐烂病的诱导抗性. 中国农业科学,2004(3):406-409
25.朱世江, 季作梁,张昭其,陆旺金.热处理提高采后芒果抗冷性与蛋白质含量变化的关系,园艺学报2003(2):198-200
26.朱世江,季作梁.热激蛋白与园艺植物抗冷性,园艺学报2002(增刊):607-612
27.朱世江, 季作梁, 陆旺金, 张昭其.热空气处理对冷藏芒果细胞超微结构的影响。园艺学进展2002(5):811-814
28.朱世江,季作梁.热处理提高芒果抗冷性与内源ABA含量的关系,中国农业科学2002(9):1150-1153
29.朱世江,季作梁,陆旺金.植物冷驯化的分子生物学研究进展,生命科学2001(5):224-227
30.朱世江,季作梁.反季节龙眼栽培中存在的问题及对策,广东园艺,2001,4:45-46
31.朱世江.加入WTO对我国水果采后技术的影响和对策,世界农业,2001(2)9-10
32.朱世江.现代科学技术对果树学的渗透和影响,世界农业,2000(7):38-40 

出版书籍
1. Zhu S.J. Non-chemical approaches to decay control in postharvest fruits. In: Noureddine B and Norio S(ed): Advances in Postharvest Technologies for Horticultural Crops. Research Signpost, Kerala, India. 2006: 297-313(参加编写)
2.水果贮藏与加工,广东科技出版社,2004年出版(独立编写)
3.果品采后处理与贮运保鲜,金盾出版社,2003年出版(参加编写)
4.农业产业化百项实用技术,中国农业出版社,2003年出版(参加编写)

国家发明专利
1.国家发明专利:一种香蕉保鲜方法。2008年授权,专利号:ZL 200610122702.2。排名第一。
2.国家发明专利:茉莉酸甲酯在蔬菜保鲜方面的应用以及浸种溶液。2012年授权,专利号:ZL 200810220332.5。排名第一。
3.国家发明专利:水杨酸在蔬菜保鲜方面的应用以及浸种溶液。2013年授权;专利号:ZL200810220331.0。排名第一.
4.国家发明专利:冰醋酸在辣椒果实采后保鲜方面的应用及辣椒保鲜方法。2013年授权,专利号:201210072724.8。排名第二。
5.国家发明专利:利用脱落酸控制常温贮藏菠萝黑心病的方法。2014年授权。专利号:201310008349.5。排名第一。