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园艺产品贮藏运销学

作者:园艺学院    日期:2016-11-29 1:32:19   人气:350

【教学团队名称】园艺产品贮藏运销学

【带头人】吴振先

【课程内容描述】学习园艺产品采后生理生化和品质变化规律及其调控的基本原理,采后损耗的原因、影响园艺产品采后贮藏性的因素、采后主要病害的发生、症状与防治方法,采收与采后处理各环节的原理及其关键技术要点、采后贮藏和运输的类型与操作、园艺产品冷链物流建设的关键技术、园艺产品的标准与质量评价等内容。授课学时数:理论课40学时(专业方向)或24学时(其他方向),实验课24学时(专业方向)或16学时(其他方向),实习1周(专业方向);授课班级主要为园艺专业,另外食品学院选修课农产品贮运学。

【成员结构(含实验技术支持人员)】陈维信、吴振先、李雪萍、朱世江、陆旺金、张昭其、陈建业、邝健飞、李军