吴振先
一、基本信息
姓名：吴振先
性别：男
民族：汉族
专业：园艺产品采后科学，农产品加工与贮藏工程
学历：博士研究生
职称：教授
联系方式：020-38297141；zhenxwu@scau.edu.cn
二、学习与工作经历
学习经历：
1988.9-1992.7 华南农业大学园艺系 农产品贮藏与加工专业，本科
1992.9-1995.7 华南农业大学园艺系 农产品贮藏与加工专业，硕士研究生
1998.9-2003.7 华南农业大学园艺学院 果树学，博士研究生
工作经历：
1995.7-1997.11 华南农业大学园艺系，助教
1997.12-2001.11 华南农业大学园艺系，讲师
2001.12-2008.11 华南农业大学园艺学院，副教授
2008.12至今 华南农业大学园艺学院，教授
2011.11-2013.5 阳江高新区 副主任
三、主讲课程
1. 本科生课程：园艺产品贮藏运销学、物流管理、园艺产品信息学、切花保鲜学等
2. 研究生课程：园艺产品采后贮藏专题、园艺产品采后生理与保鲜技术研究进展、园艺产品采后文献综述、园艺产品采后科学专业英语
四、研究领域
1. 重点研究领域：南方果蔬采后生理、贮运保鲜技术与采后分子生物学
2. 其他研究领域：观赏植物采后生理与技术
五、主要科研项目
1. 十一五国家现代农业产业技术体系荔枝龙眼体系采后处理与保鲜岗位专家（nycytx-32-12），2008.1-2010.12，210万元
2. 十二五国家现代农业产业技术体系荔枝龙眼体系采后处理与保鲜岗位专家（CARS-33-14），2011.1-2015.12，350万元
3. 荔枝龙眼采后处理技术规程制定，农业部标准制定项目，2007-2008，7万元（主持）
4. 荔枝采后处理、分级和保鲜的技术和理论研究（NYHYZX07-031），农业部公益性农业行业科技项目子课题，2007-2008，46万元（主持）
5. 优质荔枝采后处理与保鲜技术研究示范，农业部948项目子项目 （2006-G31），2006-2008，22万元（主持）
6. 荔枝检疫与采后供应链管理，中澳荔枝合作项目，2008-2009，16万元（主持）
7. 热作技术推广与培训项目，荔枝出口美国检验检疫技术措施的研究与推广，2015，10万元（主持）
六、个人论著
1. 《果品蔬菜贮藏运销学》（第三版），ISBN 978-7-109-12796-8，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，面向21世纪课程教材，参编，2014.7，中国农业出版社。
2. 《园艺产品贮藏运销学》（第二版），ISBN 978-7-109-16223-5，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，全国高等农林院校“十一五“规划教材”，参编，2011.6，中国农业出版社。
3. 《荔枝学》，ISBN 978-7-109-12668-8，副主编，2008.11，中国农业出版社。
4. 《南方水果贮运保鲜》，ISBN 7-5359-3041-7，主编，2002.9，广东科技出版社。
5. 《荔枝产业综合技术》，ISBN 978-7-5359-4863-2，副主编，2010.9，广东科技出版社。
6. 《荔枝、龙眼采后处理及保鲜贮运彩色图说》，ISBN 978-7-109-08765-1，主编，2004.1，中国农业出版社。
7. 《果品采后处理及贮运保鲜》，ISBN 7-5082-2576-7，参编，2003.9，金盾出版社。
8. 《荔枝贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 7-109-06351-8，参编，2000.7，中国农业出版社。
9. 《香蕉贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 978-7-109-06364-8，主编，2000.10，中国农业出版社。
10. 《龙眼贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 978-7-109-06356-3，参编，2000.中国农业出版社。
11. 《果蔬花卉采后处理实用技术手册》 ISBN:7-109-06628-2，参编，2000，中国农业出版社。
12. 《Advances in Postharvest Technologies for Horticultural Crops》, 2006, Editors: Benkeblia Noureddine and Shiomi Norio, Research Signpost, ISBN: 81-308-0110-08, 参与编写：Maturation and senescence of litchi fruit and their regulations。
主要论文——
Shuai L., Li J., Wu Z.X*., Han D.M., Cloning of fructokinase gene from longan fruit and bioinformatics analysis, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 117-124
Han D.M., Li J.G., Pan X.W., Li R., Guo D.L., Wu Z.X.*, Shuai L., Recent advances in postharvest research on longan fruit, Acta Horticulturae, 2014, 1029:325-330
You C.H., Wang J.B., Shuai L., Fang X.D., Wu Z.X.*, Effects of precooling on storage and ROS metabolism of longan fruit, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 337-343
Zhao L., Hu Z.Y., Yu X.L., Wu Z.X., Processed products from litchi and longan and their processing technology in China, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 379-384
Z.X. Wu, Z.J. Chen, H.Y. Zhang, D.M. Han and J.G. Li, Study on the Role of Caspase-3 at Longan Pulp Autolysis, Acta Horticulturae, 2010, 863, 561-566
帅良，李静，韩冬梅，吴振先*，龙眼亚硫酸盐氧化酶（DLSO）基因的克隆及表达分析，果树学报，2015,32（1）: 43-50
吴振先，韩冬梅，于卫东，雷晓宇，荔枝果实成熟品质评估指标体系的构建，广东农业科学，2015，（1）32-38
陈子健，吴振先*，韩冬梅，龙眼果肉自溶与部分氧化还原酶同工酶变化的关系，热带作物学报，2014，35（7）：1434-1438
吴振先，果中皇后——荔枝，中国果菜，2014，（5）:6-11
帅良，薛晓清，钱盼红，吴振先*，韩冬梅，利用RNA-seq技术分析成熟后挂树龙眼果实品质变化机制，园艺学报，2014,41（S）:2646
罗红辉, 李珍, 张昭其, 吴振先, 张雪莲, 庞学群. 2012. 不同产地桂味荔枝果实特性及其耐藏性差异. 广东农业科学，2012，（9）: 37-39
王兆兵，李惠珍，林俊华，田建秀，吴振先*，砂糖橘果实大小对其品质及贮藏性影响的研究，保鲜与加工，2012，12（1），6-11
张强，韩冬梅，李建光，吴振先*，贮温对龙眼果肉采后衰老中的抗氧化能力及相关酶的影响，华南农业大学学报，2012，33（1）：18-22
顾渝娟，吴振先，代谢组学在植物研究中的应用，广东农业科学，2012，（4）:105-107
韩冬梅，李建光，李荣，吴振先，潘学文，郭栋梁，不同龙眼品种果实的耐贮性比较，华南农业大学学报，2010, 31（4）：6-11
七、主要成果
授权专利——
1. 荔枝贮运保鲜方法（专利授权号：ZL 99 1 16038.X），排名第四。
2. 香蕉贮运保鲜配套技术（专利授权号：ZL 00114144.9），排名第三。
3. 龙眼低温硫处理护色保鲜方法（专利授权号：ZL 00 1 17508.4），排名第一。
4. 龙眼常温保鲜技术（专利授权号：ZL 00117509.2），排名第一。
5. 开口箭提取杀菌剂、保鲜剂的方法及应用（专利授权号：ZL 200410015475.4），排名第四。
6. 一种甾体皂甙元化合物的制备方法和用途（专利授权号：ZL 200410015473.5），排名第五。
7. 一种甾体皂甙元化合物作杀菌剂的用途（专利授权号：ZL 200610084990.7），排名第五。
8. 一种甾体皂甙元化合物作杀菌剂的用途（专利授权号：ZL 200610084989.4），排名第五。
9. 一种荔枝果实贮藏保鲜方法（专利授权号：ZL 201010127794.X），排名第三。
10. 一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用（专利授权号：ZL 201010231967.2），排名第三。
11. 一种荔枝护色保鲜方法及荔枝护色保鲜处理液（专利授权号：ZL 201010555457.0），排名第一。
12. 一种荔枝保鲜预冷处理装置（专利授权号：ZL 201220124208.0），排名第二。
八、获奖情况
1. “果菜采后处理及贮运保鲜工程技术研究与开发利用”，获得2001年度国家科技进步奖二等奖，排名第三。
2. “荔枝高效生产关键技术创新与应用”，获得2014年度国家科技进步奖二等奖，排名第六。
3. “出口荔枝龙眼冷处理保鲜关键技术研究与应用”，获得2007年度广东省科技进步奖二等奖，排名第一。
4. “荔枝高效安全生产理论与关键技术体系研究及产业化应用”，获得2012年度广东省科技进步奖一等奖，排名第六。
5. “南方特色果蔬贮运保鲜关键技术及应用”，获2015年广东省科技进步奖一等奖，排名第七。
6. “荔枝贮运保鲜配套技术推广“获得2003年全国农牧渔业丰收奖一等奖，排名第二。
7. “香蕉贮运保鲜配套技术及其产业化研究”，2001年获得广东省科技进步奖二等奖，排名第三。
8. “荔枝延长保鲜期优质高产微生态调控技术”，获得2012年度广东省科技进步奖三等奖，排名第六。
9. “荔枝贮运保鲜工程技术开发”，获得1999年广州市科技进步二等奖，排名第四。
姓名：吴振先
性别：男
民族：汉族
专业：园艺产品采后科学，农产品加工与贮藏工程
学历：博士研究生
职称：教授
联系方式：020-38297141；zhenxwu@scau.edu.cn
二、学习与工作经历
学习经历：
1988.9-1992.7 华南农业大学园艺系 农产品贮藏与加工专业，本科
1992.9-1995.7 华南农业大学园艺系 农产品贮藏与加工专业，硕士研究生
1998.9-2003.7 华南农业大学园艺学院 果树学，博士研究生
工作经历：
1995.7-1997.11 华南农业大学园艺系，助教
1997.12-2001.11 华南农业大学园艺系，讲师
2001.12-2008.11 华南农业大学园艺学院，副教授
2008.12至今 华南农业大学园艺学院，教授
2011.11-2013.5 阳江高新区 副主任
三、主讲课程
1. 本科生课程：园艺产品贮藏运销学、物流管理、园艺产品信息学、切花保鲜学等
2. 研究生课程：园艺产品采后贮藏专题、园艺产品采后生理与保鲜技术研究进展、园艺产品采后文献综述、园艺产品采后科学专业英语
四、研究领域
1. 重点研究领域：南方果蔬采后生理、贮运保鲜技术与采后分子生物学
2. 其他研究领域：观赏植物采后生理与技术
五、主要科研项目
1. 十一五国家现代农业产业技术体系荔枝龙眼体系采后处理与保鲜岗位专家（nycytx-32-12），2008.1-2010.12，210万元
2. 十二五国家现代农业产业技术体系荔枝龙眼体系采后处理与保鲜岗位专家（CARS-33-14），2011.1-2015.12，350万元
3. 荔枝龙眼采后处理技术规程制定，农业部标准制定项目，2007-2008，7万元（主持）
4. 荔枝采后处理、分级和保鲜的技术和理论研究（NYHYZX07-031），农业部公益性农业行业科技项目子课题，2007-2008，46万元（主持）
5. 优质荔枝采后处理与保鲜技术研究示范，农业部948项目子项目 （2006-G31），2006-2008，22万元（主持）
6. 荔枝检疫与采后供应链管理，中澳荔枝合作项目，2008-2009，16万元（主持）
7. 热作技术推广与培训项目，荔枝出口美国检验检疫技术措施的研究与推广，2015，10万元（主持）
六、个人论著
1. 《果品蔬菜贮藏运销学》（第三版），ISBN 978-7-109-12796-8，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，面向21世纪课程教材，参编，2014.7，中国农业出版社。
2. 《园艺产品贮藏运销学》（第二版），ISBN 978-7-109-16223-5，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，全国高等农林院校“十一五“规划教材”，参编，2011.6，中国农业出版社。
3. 《荔枝学》，ISBN 978-7-109-12668-8，副主编，2008.11，中国农业出版社。
4. 《南方水果贮运保鲜》，ISBN 7-5359-3041-7，主编，2002.9，广东科技出版社。
5. 《荔枝产业综合技术》，ISBN 978-7-5359-4863-2，副主编，2010.9，广东科技出版社。
6. 《荔枝、龙眼采后处理及保鲜贮运彩色图说》，ISBN 978-7-109-08765-1，主编，2004.1，中国农业出版社。
7. 《果品采后处理及贮运保鲜》，ISBN 7-5082-2576-7，参编，2003.9，金盾出版社。
8. 《荔枝贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 7-109-06351-8，参编，2000.7，中国农业出版社。
9. 《香蕉贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 978-7-109-06364-8，主编，2000.10，中国农业出版社。
10. 《龙眼贮藏保鲜及加工新技术》，ISBN 978-7-109-06356-3，参编，2000.中国农业出版社。
11. 《果蔬花卉采后处理实用技术手册》 ISBN:7-109-06628-2，参编，2000，中国农业出版社。
12. 《Advances in Postharvest Technologies for Horticultural Crops》, 2006, Editors: Benkeblia Noureddine and Shiomi Norio, Research Signpost, ISBN: 81-308-0110-08, 参与编写：Maturation and senescence of litchi fruit and their regulations。
主要论文——
Shuai L., Li J., Wu Z.X*., Han D.M., Cloning of fructokinase gene from longan fruit and bioinformatics analysis, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 117-124
Han D.M., Li J.G., Pan X.W., Li R., Guo D.L., Wu Z.X.*, Shuai L., Recent advances in postharvest research on longan fruit, Acta Horticulturae, 2014, 1029:325-330
You C.H., Wang J.B., Shuai L., Fang X.D., Wu Z.X.*, Effects of precooling on storage and ROS metabolism of longan fruit, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 337-343
Zhao L., Hu Z.Y., Yu X.L., Wu Z.X., Processed products from litchi and longan and their processing technology in China, Acta Horticulturae, 2014, 1029: 379-384
Z.X. Wu, Z.J. Chen, H.Y. Zhang, D.M. Han and J.G. Li, Study on the Role of Caspase-3 at Longan Pulp Autolysis, Acta Horticulturae, 2010, 863, 561-566
帅良，李静，韩冬梅，吴振先*，龙眼亚硫酸盐氧化酶（DLSO）基因的克隆及表达分析，果树学报，2015,32（1）: 43-50
吴振先，韩冬梅，于卫东，雷晓宇，荔枝果实成熟品质评估指标体系的构建，广东农业科学，2015，（1）32-38
陈子健，吴振先*，韩冬梅，龙眼果肉自溶与部分氧化还原酶同工酶变化的关系，热带作物学报，2014，35（7）：1434-1438
吴振先，果中皇后——荔枝，中国果菜，2014，（5）:6-11
帅良，薛晓清，钱盼红，吴振先*，韩冬梅，利用RNA-seq技术分析成熟后挂树龙眼果实品质变化机制，园艺学报，2014,41（S）:2646
罗红辉, 李珍, 张昭其, 吴振先, 张雪莲, 庞学群. 2012. 不同产地桂味荔枝果实特性及其耐藏性差异. 广东农业科学，2012，（9）: 37-39
王兆兵，李惠珍，林俊华，田建秀，吴振先*，砂糖橘果实大小对其品质及贮藏性影响的研究，保鲜与加工，2012，12（1），6-11
张强，韩冬梅，李建光，吴振先*，贮温对龙眼果肉采后衰老中的抗氧化能力及相关酶的影响，华南农业大学学报，2012，33（1）：18-22
顾渝娟，吴振先，代谢组学在植物研究中的应用，广东农业科学，2012，（4）:105-107
韩冬梅，李建光，李荣，吴振先，潘学文，郭栋梁，不同龙眼品种果实的耐贮性比较，华南农业大学学报，2010, 31（4）：6-11
七、主要成果
授权专利——
1. 荔枝贮运保鲜方法（专利授权号：ZL 99 1 16038.X），排名第四。
2. 香蕉贮运保鲜配套技术（专利授权号：ZL 00114144.9），排名第三。
3. 龙眼低温硫处理护色保鲜方法（专利授权号：ZL 00 1 17508.4），排名第一。
4. 龙眼常温保鲜技术（专利授权号：ZL 00117509.2），排名第一。
5. 开口箭提取杀菌剂、保鲜剂的方法及应用（专利授权号：ZL 200410015475.4），排名第四。
6. 一种甾体皂甙元化合物的制备方法和用途（专利授权号：ZL 200410015473.5），排名第五。
7. 一种甾体皂甙元化合物作杀菌剂的用途（专利授权号：ZL 200610084990.7），排名第五。
8. 一种甾体皂甙元化合物作杀菌剂的用途（专利授权号：ZL 200610084989.4），排名第五。
9. 一种荔枝果实贮藏保鲜方法（专利授权号：ZL 201010127794.X），排名第三。
10. 一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用（专利授权号：ZL 201010231967.2），排名第三。
11. 一种荔枝护色保鲜方法及荔枝护色保鲜处理液（专利授权号：ZL 201010555457.0），排名第一。
12. 一种荔枝保鲜预冷处理装置（专利授权号：ZL 201220124208.0），排名第二。
八、获奖情况
1. “果菜采后处理及贮运保鲜工程技术研究与开发利用”，获得2001年度国家科技进步奖二等奖，排名第三。
2. “荔枝高效生产关键技术创新与应用”，获得2014年度国家科技进步奖二等奖，排名第六。
3. “出口荔枝龙眼冷处理保鲜关键技术研究与应用”，获得2007年度广东省科技进步奖二等奖，排名第一。
4. “荔枝高效安全生产理论与关键技术体系研究及产业化应用”，获得2012年度广东省科技进步奖一等奖，排名第六。
5. “南方特色果蔬贮运保鲜关键技术及应用”，获2015年广东省科技进步奖一等奖，排名第七。
6. “荔枝贮运保鲜配套技术推广“获得2003年全国农牧渔业丰收奖一等奖，排名第二。
7. “香蕉贮运保鲜配套技术及其产业化研究”，2001年获得广东省科技进步奖二等奖，排名第三。
8. “荔枝延长保鲜期优质高产微生态调控技术”，获得2012年度广东省科技进步奖三等奖，排名第六。
9. “荔枝贮运保鲜工程技术开发”，获得1999年广州市科技进步二等奖，排名第四。
