【教学团队名称】园艺产品贮藏运销学
【带头人】吴振先
【课程内容描述】学习园艺产品采后生理生化和品质变化规律及其调控的基本原理，采后损耗的原因、影响园艺产品采后贮藏性的因素、采后主要病害的发生、症状与防治方法，采收与采后处理各环节的原理及其关键技术要点、采后贮藏和运输的类型与操作、园艺产品冷链物流建设的关键技术、园艺产品的标准与质量评价等内容。授课学时数：理论课40学时（专业方向）或24学时（其他方向），实验课24学时（专业方向）或16学时（其他方向），实习1周（专业方向）；授课班级主要为园艺专业，另外食品学院选修课农产品贮运学。
【成员结构（含实验技术支持人员）】陈维信、吴振先、李雪萍、朱世江、陆旺金、张昭其、陈建业、邝健飞、李军
