茶叶加工与品质化学

【教学团队名称】茶叶加工与品质化学

【带头人】黄亚辉

【课程内容描述】从优质茶对品质成分的要求以及茶叶加工过程中品质成分的变化规律，讲述茶叶加工技术及其基本原理。整合《茶叶加工与机械》、《茶叶生物化学》与《茶叶审评学》三门骨干课程的主体内容。

【成员结构（含实验技术支持人员）】黄亚辉、陈文品、张灵枝、马红彦、谭新东、周玲